铜锣烧

南山南北秋悲

食材明细

红豆100克，鸡蛋3个，低筋面粉120克，泡打粉2克，油适量，水适量，白砂糖100g，蜂蜜40g

【格丽思小厨房】铜锣烧的做法步骤

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  食材准备：红豆 100g水 适量白砂糖 100g鸡蛋 3个蜂蜜 40g低筋面粉 120g泡打粉 2g油 适量
  
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  红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干
  
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  加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束
  
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  4
  
  用搅拌棒进行调节，倒出备用
  
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  取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜
  
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  6
  
  打发至划8字不易消失
  
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  筛入低粉和泡打粉
  
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  8
  
  搅拌至无干粉
  
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  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
  
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  平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面
  
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  11
  
  取2片面皮夹入红豆沙即可
  
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  完成
  
  

索罗斯1101