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[菜谱分享] 可乐饼

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Lv.3 平民

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发表于 2016-8-8 10:01:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
食材明细
洋葱三分之一个,面粉适量,土豆300克,肉末200克,鸡蛋两个,面包糠一包,盐适量,植物油适量,黑胡椒粉半匙

可乐饼的做法步骤

  • 1

    准备的面包糠,鸡蛋,肉末。


  • 2

    新鲜土豆。


  • 3

    洋葱


  • 4

    土豆去死皮,切成片。


  • 5

    锅里隔水蒸熟。(我用的电压力锅大概十五分钟)


  • 6

    趁热压成泥。


  • 7

    蒸土豆的时候,把洋葱洗净切成碎末。


  • 8

    起锅烧热油,倒入洋葱末煸炒变色。


  • 9

    加入肉末,翻炒一两分钟关火。


  • 10

    炒好的洋葱肉末加入土豆泥中。


  • 11

    加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀后加一小碗面粉倒入,拌匀,入冰箱冷冻十分钟。(为了捏饼的时候不那么湿润,也可以不冷冻)


  • 12

    分别用碗把鸡蛋打散搅匀,装面粉和面包糠。


  • 13

    从冰箱取出,手上抹点油(为了防止太黏手),取适量土豆泥做成自己喜欢的形状。


  • 14

    做好的饼裹一层面粉。


  • 15

    然后裹蛋液。


  • 16

    再裹面包糠,放到烤盘(事先垫层刷了油的錫箔纸)。依次做好后放入烤箱(事先180度预热十分钟),上下层200度25分钟后调230度再烤十分钟。


  • 17

    平底锅同时操作。


  • 18

    煎到金黄时翻面。


  • 19

    平底锅煎好的可乐饼,挤点番茄酱,就是小盆友爱吃的零食啦!


  • 20

    烤箱烤出来的。


  • 21

    是不是很诱人?




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发表于 2016-8-8 11:52:13 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2016-8-18 16:09:12 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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