蓝莓酱夹心小蛋糕~带给你一段快乐的下午茶时光

Damonmomo

蓝莓酱夹心小蛋糕

1 一个全蛋加一个蛋黄，加入细砂糖

2 隔温水开始打发（不可太热以免烫熟）

3 体积开使慢慢变大

4 打发至蛋糊体积变大，滴落痕迹明显消失缓慢（同时烤箱170度预热）

5 筛入低粉，快速翻拌至大概无干粉

6 将面糊装入裱花袋中

7 然后把面糊挤入模具中，每个挤八分满

8 表面撒适量熟黑芝麻做装饰

9 入烤箱、中层、烘烤15-18分钟

10 出炉后，最好不烫手时就脱模，否则余温也容易让蛋糕变干

11 在蛋糕表面涂抹适量蓝莓酱，把另一个蛋糕盖在上面即可