中秋将至，月饼市场全面“开卷”

幸福是陷阱

      临近中秋，琳琅满目的月饼已经抢“鲜”上市，不少市民已经尝鲜。今年的月饼有哪些新表达？又有哪些新花样？为此，记者进行了走访。
      商超月饼“轻装”上市
      距中秋节还有不到一个月时间，城区各大商超已纷纷搭建起月饼销售专区。在城区一家大型超市入口的显眼位置，多个中华老字号、浙江老字号品牌的月饼礼盒层层叠叠垒放，倍显浓郁的节日气氛。记者转了一圈发现，这些月饼礼盒价格普遍集中在一两百元，礼盒造型多是精致小巧。其中最贵的一款礼盒标价是398元，同时它的分量也是最重的，内容物达1.9千克。随着最严月饼“瘦身令”《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》的实施，月饼的价格更亲民、包装更简约、口味更丰富。超市销售人员在采访中表示：“现在月饼包装一般都走简约路线，价格都比较亲民，消费者也更注重口感了。”
      除了月饼礼盒，销售专区还设置了散装月饼区，有市民熟悉的蛋黄、豆沙、椒盐、百果、五仁等口味，以苏式月饼居多，如筒装小规格的月饼，基本都在十几元左右。“家里吃月饼都会买筒装或散称的，口味选择多样也不会浪费。”正在挑选散装月饼的市民李女士告诉记者。
      私房月饼俘获年轻人味蕾
      随着月饼季的到来，城区不少烘焙店也开始忙碌。不少每年推出月饼礼盒的烘焙店在8月中旬就推出月饼礼盒样品供顾客挑选。“店里的月饼造型精致独特，有传统的圆月饼，还有寓意吉祥造型的形状，不管是自己吃还是送人，都比较有新鲜感。”在烘焙店预订月饼的市民王小姐在采访中表示，“烘焙店的月饼口味也比较时兴，比如流心月饼我就很喜欢，一些创新口味的广式月饼家里长辈也容易接受。”
      “店里推出了广式、流心以及混装三种礼盒，一般8只一盒，包装盒也是今年流行的国潮风设计，一盒月饼130元左右。”城区一烘焙店工作人员介绍，“除了本地市民购买，烘焙店还会收到身在外地的市民订单，或者发往省外的订单。这几年也积累了一些客户，每年都会在中秋节预订我们店里的月饼，像8月底就有企业客户一次预订了200盒。”
      本地老月饼仍是中秋“标配”
       “本地苏式月饼是我们家的最爱，外皮酥脆、层次分明，百果月饼、椒盐口味的都喜欢，年年中秋都少不了这一口。”在本地一家老字号月饼店内，选购月饼的张先生对记者说道，吃本地苏式月饼，是身边亲戚朋友每年中秋的传统了。“现在本地做苏式月饼的月饼店多起来了，还有很多现烤的，可见传统口味更加经典。”张先生说。
      记者了解到，城区多家传统月饼店7月中旬就上架了新品，不仅延续了传统的主流口味，有一些口味也做了配料或是包装上的提升，同时面向各个人群的需求，推出了净素月饼、低糖月饼、木糖醇月饼等，单筒价格从20元到80元不等。“我们不久前还收到了国外的订单，这是多年的老顾客了，都比较喜欢宁海独有的中秋味道。”该老字号月饼店负责人介绍。
      来源：今日宁海

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惊艳一枪

月饼的价格更亲民、包装更简约、口味更丰富。