如何改变中国人的营养状况？

司令

据调查，在我国15岁至64岁的劳动人口中间，慢性病的发生率已经达到52%，我国死于慢性病的已占全部死亡的70%以上。我国每年由于心脑血管病所花费的医疗费及劳动力损失高达2000亿元，普通糖尿病者每人每年平均花费3726元。营养不良还严重影响人们的身体健康和生活质量，尤其是以下9种人：

1、正处于生长发育关键时期的青少年儿童
2、长期超负荷工作，体力精力严重透支者
3、患有慢性疾病，消化吸收不良者
4、免疫力低下，易感染各种疾病者
5、睡眠质量下降，易疲劳者
6、手术或创伤之后，身体处于应激状态
7、饮食结构不合理，缺某些必需氨基酸者
8、步入老年，身体各方面机能开始下降者。
9、希望减肥或其他正在控制饮食的人士

如何改变中国人的营养状况呢？专家认为，一般情况下，只要食物结构达到平衡，人们就不必额外补充。但要达到这种平衡并非易事，就拿人体的第一营养素——氨基酸来说，按世界卫生组织规定，人体每天必须补充60-75克蛋白质当量的氨基酸，其中1/3为动物性优质蛋白，相当于5斤蔬菜、15个鸡蛋、14斤水果的含量。谁一天能吃得了这么多？而且，在烹调过程中，氨基酸还至少会损失一半。当然，更不要说很多人吃饭偏食、挑食。尤其是上述提到的9种人等，更是如此。

饮食之外补充维生素、氨基酸是非常必要的，尤其尽早且长期地补充多种氨基酸有助于改善居民营养状况。保健品被很多百姓看成奢侈品，实际上，生病时花钱更多。与其生病时花钱又受罪，不如如早早预防，这其实是很划算的账：预防多种慢性病，如果每一个成年人每天服用一片多种氨基酸补充剂等预防疾病。预防花1元，医疗费就能省8.59元。