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[美食DIY] ywj7509私家小厨推荐小菜---红烧肉

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发表于 2012-1-15 11:16:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
本帖最后由 婉婉 于 2012-1-15 15:10 编辑

今天我推荐的菜是:红烧肉
我们的厨师:就是论坛里传说中的厨神(ywj7509,就是我们传说中的厨神)

废话不多说,直接上图咯(这个红烧肉吃起来肥而不腻,味道很好,我可以一下吃好多聂)


调料:葱、姜、蒜、酒、酱油、糖、桔皮等
nEO_IMG_DSCF1651.jpg

主菜:当然是肉了,肉肉我们要选择五花肉,肥瘦相间的,层数越多味道越好。
nEO_IMG_DSCF1653.jpg

把肉切成同等大小,这里我拿了一块硬币做对比,大家可以想象一下哦
nEO_IMG_DSCF1657.jpg

这个是我挑的肉,其中一块肉的特写,大家可以看看做比较
nEO_IMG_DSCF1656.jpg

把切好的肉装盘备用
nEO_IMG_DSCF1654.jpg

下面是制作过程,由于我不是直接跟进厨房,一些制作过程的细节我也不懂,不过有几张照片可以给大家参考看看哦
nEO_IMG_DSCF1658.jpg

nEO_IMG_DSCF1660.jpg

nEO_IMG_DSCF1661.jpg

nEO_IMG_DSCF1662.jpg

nEO_IMG_DSCF1664.jpg

经过几个小时漫长的等待,等于可以吃上红烧肉了,下面是装盘后的照片
nEO_IMG_DSCF1676.jpg

nEO_IMG_DSCF1677.jpg

nEO_IMG_DSCF1679.jpg

么么……特写中的肉肉更让我忍不住流口水啊
nEO_IMG_DSCF1680.jpg

各位,我先吃咯,实在等不住了,口水都流下来了呢(看完照片,亲们是不是把键盘给淹没了呢?)



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参与人数 5积分 +46 金币 +20 收起 理由
gejunfei + 8 谢谢指导。。我会了
胡歌 + 12 很给力!
宁海一村夫 + 6 每层肉的颜色都是不一样的,
虾米哥 + 20 + 10 看着就好吃!
心灵 + 10 赞一个!

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发表于 2012-1-15 11:18:56 | 显示全部楼层 | 来自浙江
我肚子饿死啦!!!!!!!!
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 楼主| 发表于 2012-1-15 11:21:05 | 显示全部楼层 | 来自浙江
心灵 发表于 2012-1-15 11:18
我肚子饿死啦!!!!!!!!

不好意思,才发现正好是吃饭时间,(*^__^*) 嘻嘻
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发表于 2012-1-15 11:26:33 | 显示全部楼层 | 来自浙江
对肉不是很感兴趣

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 楼主| 发表于 2012-1-15 11:32:21 | 显示全部楼层 | 来自浙江
亲亲宝贝7 发表于 2012-1-15 11:26
对肉不是很感兴趣

这个味道是好的,有几个不怎么喜欢吃的人也可以吃上好多聂
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发表于 2012-1-15 11:34:25 | 显示全部楼层 | 来自浙江
{:soso_e102:}肚子饿了,早饭都么吃,纠结
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发表于 2012-1-15 11:39:08 | 显示全部楼层 | 来自浙江
家里养的猪?
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 楼主| 发表于 2012-1-15 11:47:13 | 显示全部楼层 | 来自浙江
阳光麦麦 发表于 2012-1-15 11:34
肚子饿了,早饭都么吃,纠结

那就来一块吧{:soso_e112:}
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 楼主| 发表于 2012-1-15 11:47:41 | 显示全部楼层 | 来自浙江
宁海一村夫 发表于 2012-1-15 11:39
家里养的猪?

菜场买的肉肉
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死尸好吃吗
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