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[美食分享] 味之全牛宴--清香牛腩(附图片)

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发表于 2012-2-5 00:36:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
牛腩介绍牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,

牛腩的营养价值
1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。

牛腩的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。



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发表于 2012-2-5 03:13:32 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2012-2-6 08:48:50 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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 楼主| 发表于 2012-2-6 12:33:30 | 显示全部楼层 | 来自浙江
破衣UG 发表于 2012-2-6 08:48
最爱牛肉

欢迎来品尝

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 楼主| 发表于 2012-2-7 20:20:23 | 显示全部楼层 | 来自浙江
水稻田 发表于 2012-2-7 13:22

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