营养师都是这样吃粗粮的

最难风雨故人

粗粮包括玉米、小米、高粱等谷类、干豆类以及薯类食物。粗粮营养丰富且热量较低，容易让人有饱腹感。适当吃些，可促进肠胃蠕动，能排除废物、减少毒素在大肠堆积，可预防结直肠癌。但老人和孩子由于胃肠功能较弱，粗粮吃多了容易引起腹胀，造成消化不良。所以粗粮“细做”，既改善了口感，又有助于消化，还不会损失太多营养。        粗粮细做的过程中要尽可能将多种食材混合烹调，以丰富营养。对于玉米粒、大豆等不易做熟的粗粮，可先用水泡软后在加工，能够更好的稀释出营养成分。

       熬粥是最方便的粗粮细做形式：可将小米和大米一起煮成二米粥。还可用谷类、豆类为主料，加入白果、百合、莲子、桂圆等，再配上蜜饯食品做成的八宝粥。
       小米可做成多种美味的主食：在小米粉、大豆粉中加鸡蛋或奶粉可以做成小米粉窝头。小米煎饼、小米粉馒头也是不错的选择。
       玉米也是细做的好材料：面粉加上玉米粉做成蒸糕;用适量的黄豆粉混合做成窝头;将玉米面兑入凉水搅开至没有疙瘩后，再倒入烧开水的锅里，与冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮，便可做成营养又美味的玉米面糊。

xiaolin

是的我一个朋友他已经吃了三年的素食了

最难风雨故人

xiaolin 发表于 2012-3-1 16:44
是的我一个朋友他已经吃了三年的素食了

他身体好吗？？？、、、

xiaolin

最难风雨故人 发表于 2012-3-1 16:48
他身体好吗？？？、、、

他是营养专家，身体非常好。还是一个中医专家。、

真汉子

好好学习

最难风雨故人

xiaolin 发表于 2012-3-1 17:15
他是营养专家，身体非常好。还是一个中医专家。、

我也不怎么吃肉的...但是做到全素食主义,那还真做不到....

最难风雨故人

真汉子 发表于 2012-3-1 21:37
好好学习

天天向上........

xiaolin

他的真的很厉害

最难风雨故人

xiaolin 发表于 2012-3-2 11:09
他的真的很厉害

呵呵.

xiaolin

最难风雨故人 发表于 2012-3-2 11:11
呵呵.

他非常注重养生，每天爬山，吃素食。