宁海依山傍海，自然少不了山海特产啦。。。下面我就给大家介绍下我们宁海的美食吧！
望潮：学名短蛸，是象山港著名的水产品，躯干部近似球形，头部较短。色暗褐，触脚细长，有吸盘两列，穴居海滩泥洞之中。当潮汛将来时，雄性望潮每举触脚上下摇动，似在招呼潮水到来，故名“望潮”。其实，那是它在招睐雌性望潮。
望潮的吃法有生炒、红烧、水煮等，此道菜这次是用甩制法加工后，白灼出的成品，脆嫩爽口。
青蟹 主料选用三门湾旗门有机青蟹。旗门青蟹因种质纯正，生长环境优越，养殖技术规范，肉质细嫩，香味浓郁而享誉国内外，为青蟹中之极品。青蟹的营养价值很高。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。这可是我们一市的特产哦！
大佳何三鲜
主料选用产于大佳何镇的对虾、角螺、虾蛄。大佳何是浙江“对虾之乡”，是推行海水池塘生态养殖的发源地之一，对虾、花蛤、牡蛎、海带等都是当地的养殖产品，角螺和虾蛄为当地野生品种。角螺又叫细角螺，成体螺体大、肉肥、味道鲜美独特，具有滋补功效。
野生黑鲷，产自宁海桥头胡，用农家蒸法，菜肴口味原汁原味，肉质鲜嫩。黑鲷俗称铜盆鱼，是一种肉味鲜美的鱼类，象山港内宁海湾有自然种群，营养和经济价值都很高，是一种较理想的养殖品种。
凫溪香鱼
主料选用西店凫溪鲜香鱼，这种鱼生长在溪流入海口附近，要求水质清澈透明、无污染。
古时，香鱼又叫细鳞鱼，肉质脆嫩鲜美，清香无腥，营养十分丰富，素有淡水鱼之王的美称。
长街蛏子主产地在宁海三门湾畔长街、前横一带海域，港湾风平浪静，潮流畅通，软泥土质，常年又有大量淡水注入，海水咸淡适宜，营养丰富，是适宜蛏子生长的上佳地区。那里所养的蛏子体大壳薄，肉质肥壮，色白味鲜，名闻遐迩，当地美食家称之为“西施舌”，是海鲜佳肴中的佼佼者，曾荣获“中国浙江国际农业博览会优质农产品金奖”等称号。
蛏子的吃法有多种，有“倒插蛏”、“雪汁蛏”、“水煮蛏”、“生腌蛏”、“铁板蛏”等。“长街铁板蛏”是宁波市十大名菜之一。
大佳何镇是“ 浙江对虾之乡”，该镇濒临的象山港水质盐度在20‰以下，低于我国沿海任何一块养殖区，这种水质育出的对虾肉质最嫩；而且个大，味道鲜美。
长街泥螺肉质脆嫩不含泥筋(肠泥)，个体肥大，味鲜美，民间多腌吃，腌制泥螺，以五月抱黄泥螺和八月桂花泥螺为佳。腌制办法是：洗净用盐加草木灰渍死，再洗净涎水灰分，腌制5天后，沥出腌卤煮沸，冷却澄清后复用，加少量食盐，复制1月即可食用。
西店牡蛎素有“海牛奶”之称，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。《本草纲目》载，牡蛎还有治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。
虾蛄，属于节肢动物门甲壳纲口足目虾蛄科。别名“拉尿泡”（常误写为濑尿虾或赖尿虾），学名为“螳螂虾”。虾蛄烧法很多，有红烧虾蛄、椒盐虾蛄等，肉质鲜嫩，但是必须注意选料要新鲜，不然味道就相差甚远了。
介绍完了海鲜特产，我们再来看看其他的美食吧！
宁海振宁土鸡。这种鸡利用宁海县当地的山区、半山区及桑园、茶园、果园、竹园等自然资源优势，采用自然的生态放养模式，进行科学饲养管理。振宁土鸡经过红焖，鸡肉更加香郁，味道更加鲜美，营养价值也更加高。
振宁土鸡每只个重在2斤左右，口感好，安全无公害，深受广大消费者的喜爱。还被入选世博会宁波馆专用产品，亮相上海世博会
一市白枇杷
果形圆润，果色淡黄，果肉乳肉色，果味鲜嫩多汁，在宁波发展会及宁海县枇杷品尝会上独占熬头，创造了一只枇杷抵一斤鸡的奇迹。
前童三宝------豆腐、油豆腐、香干 选料虽平常，但蒸、炸、烘各具口感、特色
汤包 一种饺子状的食品，是宁海十四夜必备之食品。按各人的口味，将猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸。外形像耳朵。
虾皮麦饼
苔菜麦饼
肉糜麦饼
麦饼又称霞客饼，品种、花色繁多，风味各异，犹属麦岔路饼最为有名
望海茶 著名的高山有机茶，曾连续三年被评为浙江省一类名茶，确立了宁波名茶第一品牌的地位，是著名的新兴名茶。
补充内容 (2012-7-6 21:26):
好吃伐？，，馋死你们哦！！！！
补充内容 (2012-11-26 21:39):
天气又冷了，好吃的又该上了，，，，吃货们，今天你吃了吗
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狗仔卡
发表于 2012-3-6 19:06:39
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