说起纳豆,大家都会想起日本人很喜欢吃纳豆,纳豆是日本最具民族特色的食品,含有丰富的钾,是日式早餐的必需品之一,据说在日本吃纳豆是女性健康、美容的绝佳选择,在日本有人称““食用纳豆的人,就是皮肤白嫩的美人!”也许对于我们中国人来说,纳豆的味道比较奇怪,但是纳豆是一款对改善便秘,有不错功效的减肥食品呢!想不到吧,看上去貌不惊人,甚至有些丑陋的纳豆,会具有如此的营养价值和保健减肥功能。 现在随着生活水平的提高,工作节奏的加快,人们是吃得多运动的少。想减肥又没时间,但是又管不住嘴巴,这该怎么办呢?以前知道苹果减肥餐?也尝试过酸奶加绿茶粉的减脂法吗?也感受过蔬菜汤减肥法,但是都是效果甚为,还容易反弹。曾经风靡一时的减肥方法,现在却被一些神奇的豆子打败了,它们就是纳豆。说起日本料理,除了寿司、生鱼片、拉面之外,想必不少人会想起纳豆。纳豆是日本从古到今的营养食品,近年来也活用到美容、减肥、健康等领域。 纳豆是大豆制品,富含的大豆蛋白营养物质能较好地取代动物蛋白,从而让人不知不觉减少肉类摄入量,还能维持均衡营养,因此纳豆是很不错的减肥食品,是减肥者不错的选择。水煮大豆会产生纳豆菌,能制造出酵素,分解体内毒素,诱导有益菌,能调整肠道环境,抑制血糖值与中性脂肪的上升,还能增加食物纤维,让你补充营养的同时又轻松瘦身!纳豆中丰富的小分子蛋白质、人体必需脂肪酸、均衡的维生素和矿物质,可以及时补充机体的损耗,防止减肥过程中常出现的记忆力减退、骨流失、色斑皱纹增多等营养不良症状,保持健康、活力,营养均衡、健康减肥。 大豆作为原料,通过发酵制成纳豆,所以纳豆中富含大豆的营养物质,包括大量植物蛋白,能为人体提供必须氨基酸。但是,如果我们直接吃大豆的话,恐怕体内难以消化,而且也只能吸收大豆蛋白的60-70%。制作成纳豆后,更容易被人体消化,蛋白质的吸收率能提高到90%以上,同时纳豆所含有的维生素与矿物质也大大增加。另外,纳豆含有丰富的不溶性膳食纤维,在减肥中能有效改善便秘问题。食用纳豆的方法很多,在食用纳豆产品,一般都附有芥末和调味料,搅拌一下,即可食用,还有多和米饭一起吃。也可根据个人喜好加些葱末、生鸡蛋等进行食用。由于其营养价值被揭晓,食用者日益增多。 除了我们熟知的大豆蛋白、维生素、膳食纤维、矿物质等,纳豆还有更多对我们减肥很有效的营养物质。纳豆的主要成分为:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%。纳豆作为植物类食品,含丰富的蛋白质和脂肪;纳豆中含有的醇素,食用后可帮助人体排除部分胆固醇,分解体內酸化型脂质,使异常血压恢复正常。 康益生纳豆网(http://www.oldman400.com)主要是传播纳豆文化、普及纳豆保健知识、与纳豆爱好者共同研究纳豆以及纳豆对身体的保健作用,还提供纳豆的家庭制作方法,该方法利用纳豆菌以及纳豆机,在家里自己动手就可以做出正宗的日本纳豆,相比较超市购买的成品纳豆,价格实惠,食用起来更放心,适合有时间、有精力、喜欢自己动手的人士进行制作。
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