黄金菠萝炒饭

语过添晴

家有小P孩的妈妈可能多多少少会有一点烦恼，就是孩子的吃饭问题。现在的小孩是幸福泛滥成灾，吃的东西太多，以致于我们总是要花尽各种心思变换花样，我们总是倾尽所能的让他们吃的更营养，更美味。在这里介绍一款蛋炒饭，记忆中我们小时候吃碗蛋炒饭也是很奢侈的事情啊 。
你知道蛋炒饭的最高境界叫“金包银”吗？顾名思义，金，这里指鸡蛋，银，自然是米饭，用蛋液将每粒米饭均匀地裹住，每一粒米饭都要“外黄内白”，这样蛋炒饭不仅色泽好，味道自然会更好。
制作材料：  
隔夜剩米饭2碗、鸡蛋3颗、菠萝1小块、培根1块、葱花适量、青红椒彩椒各半个 盐适量  （蔬菜与肉可根据个人喜好自由组合，份量也可按家里人口酌量增减。）
制作方法：   
1、培根与菠萝、辣椒分别切丁，葱花切末备用；  
2、将鸡蛋打散，放入适量的盐，加入米饭搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液；（米饭必须是凉的，冷藏后为佳！刚煮好热的米饭需放入冰箱冷藏2小时候后使用）  
3、锅里放少许油烧热，倒入培根炒至稍微有点金黄；  
4、倒入米饭，中火，快速的翻炒米饭，炒到米饭会跳起来，这就是传说中会跳舞的蛋炒饭；
5、倒入辣椒丁与菠萝丁翻炒均匀；
6、试味，不够咸适量加点盐，撒上葱花炒匀即可。

我的心形蛋炒饭是用一个心形的蛋糕模具做的，如果家里没有这样的模具，用一个小碗装满压实，然后反扣到盘子里，稍微装饰一下即可。样子其实不是最主要的，重要的是味道和那份心意。

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{:soso_e124:}

语过添晴

宝贝，KK 发表于 2012-5-13 16:58
好看，估计味道也不错呢！

味道是不错呢，老少皆宜哈！

最难风雨故人

哎哟、、、这怎么舍得吃呢

michlle亚亚

{:soso_e179:}

pp9428

我都是蛋拌饭，蛋先炒炒然后放饭里拌，这个金包银，我实在是包不出来．

929831633

{:soso_e179:}我也赞你一个,不错

语过添晴

929831633 发表于 2012-5-15 14:00
我也赞你一个,不错

谢谢！

语过添晴

pp9428 发表于 2012-5-15 12:29
我都是蛋拌饭，蛋先炒炒然后放饭里拌，这个金包银，我实在是包不出来．

不管怎样式蛋炒饭，只要味道好就OK！