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[美食分享] 红烧鸡翅怎么做

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发表于 2012-5-31 13:38:33 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
本帖最后由 zheng19正 于 2012-5-31 14:53 编辑

m_99583857495591932.jpg
【教您红烧鸡翅怎么做】1.放油入锅,8成热时向油锅内放入一两勺白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅.中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色;2.放入一些热水淹没鸡翅就行;3.放入调料;4.用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准;5.收浓汤,然后出锅。

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发表于 2012-5-31 17:15:20 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2012-6-5 13:43:44 | 显示全部楼层 | 来自浙江
3.放入调料,是哪几味掉料
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发表于 2012-6-7 22:02:54 | 显示全部楼层 | 来自浙江
鸡翅要先用水漂干净血,表面用刀画开,用黄酒腌制一下,8成油温炸下,起锅,可乐酱油3比1淹没鸡翅,烧到收汁,味精都不用放,喜欢辣的可以放点辣椒。
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发表于 2012-6-8 16:21:19 | 显示全部楼层 | 来自浙江
今天做了还不错哦。
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发表于 2012-6-8 23:35:46 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2012-6-9 00:00:25 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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