我自己做的冰淇淋,想做的朋友进来看,比买来的要好吃多少倍都不知道哦

zjnh778899 · 发表于 2012-7-9 11:58:54

做法很简单:
需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用筷子打10-15分钟，直到看起来有点偏向a白色为止
把牛奶倒入锅中，煮至微开(记住是微开哦)

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了
昨天我自己亲手做的
昨天夜里做的
今天已经可以吃了
一会上图给你们看哦.

青qq · 发表于 2012-7-9 21:08:33

可以试试

语过添晴 · 发表于 2012-7-9 23:11:17

如果再加些动物性淡奶油，可能味道会更好哦。

温柔小男人 · 发表于 2012-7-10 09:44:26

我也去试试。。。

逆风 · 发表于 2012-7-11 13:03:00

自己做多麻烦啊。还是来我店里吃吧/优浓冰淇淋兴宁南路449号南门小小超市向加油站方向走几步就到了

lhfxddz · 发表于 2012-7-11 14:09:48

学习了，晚上去试试，谢谢LZ

zjnh778899 · 发表于 2012-7-11 14:55:07

逆风发表于 2012-7-11 13:03
自己做多麻烦啊。还是来我店里吃吧/优浓冰淇淋兴宁南路449号南门小小超市向加油站方向走几步就到了

免费吃的吗

lhfxddz · 发表于 2012-7-12 08:57:36

昨天回去试了一下，成品如下

，请楼主指教！

zjnh778899 · 发表于 2012-7-12 20:26:57

lhfxddz 发表于 2012-7-12 08:57
昨天回去试了一下，成品如下，请楼主指教！

好吃吗

lhfxddz · 发表于 2012-7-13 08:25:54

zjnh778899 发表于 2012-7-12 20:26
好吃吗

还好，有点象蛋汤化掉的时候吃（最近感冒冷的不能吃）

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[美食分享] 我自己做的冰淇淋,想做的朋友进来看,比买来的要好吃多少倍都不知道哦

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