本帖最后由 桔梗姑娘 于 2012-7-25 16:32 编辑
冰淇淋风暴·冰凉一季的【夏】
【冰淇淋】,又称雪糕,奶糕,豆糕和炒冰块等等,种类繁多,花样百出,是夏令冷饮品的重要组成部分,对人体有一定的保健作用,是夏天清凉去暑的好食品。
营养成分比例 每100克冰淇淋食物中含有的元素
热量 | 127.00(千卡) | 钙 | 126.00(毫克) | 脂 肪 | 5.30(克) | 蛋白质 | 2.40(克) | 镁 | 12.00(毫克) | 碳水化合物 | 17.30(克) | 硫胺素 | 0.01(毫克) | 铁 | 0.50(毫克) | 膳食纤维 | 0.00(克) | 核黄素 | 0.03(毫克) | 锰 | 0.05(毫克) | 维生素 A | 48.00(微克) | 烟 酸 | 0.20(毫克) | 锌 | 0.37(毫克) | 维生素 C | 0.00(毫克) | 胆固醇 | 0.00(毫克) | 铜 | 0.02(毫克) | 维生素 E | 0.24(毫克) | 钾 | 125.00(毫克) | 磷 | 67.00(毫克) | 胡罗卜素 | 0.60(微克) | 钠 | 54.20(毫克) | 硒 | 1.73(微克) | 视黄醇当量 | 74.40(微克) |
国内的冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白质占3%~4%。
主要营养成分:
糖 ——冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。
脂肪 ——冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
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