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[美食分享] 宁海大观园三楼美食广场上海小站欢迎您来品尝哦

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Lv.2 草寇

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发表于 2012-10-24 14:58:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
上海小站
上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。
  生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
  美味提点:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。
上海小站生煎包地址:兴宁中路296号大观园三楼美食广场
1625080.jpg
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发表于 2012-10-24 16:13:09 | 显示全部楼层 | 来自浙江
看了就想吃哈
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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2012-10-24 19:52:20 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2012-10-25 08:29:50 | 显示全部楼层 | 来自浙江
看着样子不错,咋卖买类
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Lv.3 平民

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发表于 2012-10-25 09:48:56 | 显示全部楼层 | 来自浙江
吃了,味道还是可以的
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Lv.9 状元

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发表于 2012-10-25 10:19:15 | 显示全部楼层 | 来自浙江
我找来找去也找不到所谓的美食广场嘿嘿。注定没得吃
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发表于 2012-10-25 10:45:43 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2012-10-25 11:09:14 | 显示全部楼层 | 来自浙江
{:soso_e100:}
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 楼主| 发表于 2012-10-25 12:34:56 | 显示全部楼层 | 来自浙江
在大观剧院正大门对面的电梯上了就是美食广场了
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发表于 2012-10-26 15:42:20 | 显示全部楼层 | 来自浙江
看起来好好吃呢
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