宁海在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

客服电话:0574-65520000
搜索
查看: 37217|回复: 221

[网友播报] 如何辨别真正的放山鸡

  [复制链接]

13

主题

575

帖子

2746

积分

Lv.7 探花

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
2746
在线时间
164 小时
发表于 2012-11-21 12:50:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
现在的鸡大都是以饲料为主,激素为副在最短的时间里出栏,给人们造成了健康的威胁,哪怎么去分辩真正的放山鸡呢?真正的放山鸡主要的是以饲养时间久,常在山上跑,而以粮食为主,这种鸡长大比较慢,要经过六个月以上也不会打鸣,而哪些以饲料为主的大都在四个月就会打鸣,鸡冠大的下人,而真正的放山鸡在六个月以上才一点点,它的脚黄黄的。最有的是鸡的第五个脚趾有点点露出来了,这个脚趾越长说明它的鸡龄越久。这样的鸡吃起来更有味,而市场里哪些鸡一炖就烂,吃起来还有股腥味而真正的放山鸡的肉就不一样了,吃起来有种清香味。不防大家去观察一下。

补充内容 (2012-11-26 18:39):
还有鸡的嘴夹上面的要比下面的长,它们在野外觅食嘴夹和脚一起配合行动的。

补充内容 (2012-11-29 09:01):
如到鸡场里去买鸡的话你看看鸡是不是大部分一样,鸡冠红红的,大的出奇有点弯下来,这样的鸡肯定是吃过一种药这种药在一个星期后鸡就变成这样,而一直吃粮食的放山鸡它的成长是差别很大的,

补充内容 (2012-11-29 09:04):
鸡成熟有早晚的,早熟的鸡冠没有象哪些吃过激素的鸡的哪么大,鸡大小参差不齐的。

补充内容 (2013-2-3 21:29):
还有重要一点,鸡脚的皮是黄黄的,而半放山的脚皮是白白的,还有一具鸡特凶,把别的鸡身上的毛拨出来吃,所以它的身上毛是参差不齐的,而哪些鸡毛特好看的,也不怎么活泼,而真正的放山鸡是很活泼的不管在什么环境下

补充内容 (2013-9-16 12:57):
本人这里提供一年以上的放养土鸡

评分

参与人数 2积分 +14 收起 理由
有梦有梦 + 6 谢谢,弱弱地问下哪里有放山鸡卖
Bagwell + 8 谢谢专业解答

查看全部评分

下载宁海在线客户端

442

主题

7034

帖子

3万

积分

Lv.19 宰相

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

积分
38527
在线时间
1942 小时
发表于 2012-11-21 12:56:39 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自天津
有小时侯的味道
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

36

帖子

191

积分

Lv.1 婴儿

Rank: 1

积分
191
在线时间
15 小时
发表于 2012-11-21 12:58:51 | 显示全部楼层 | 来自浙江
好我试试看
回复 支持 反对

使用道具 举报

442

主题

7034

帖子

3万

积分

Lv.19 宰相

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

积分
38527
在线时间
1942 小时
发表于 2012-11-21 13:02:08 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自天津
想起了外婆家的鸡腿总是留给我吃的
回复 支持 反对

使用道具 举报

103

主题

784

帖子

520

积分

Lv.3 平民

Rank: 3Rank: 3

积分
520
在线时间
614 小时
发表于 2012-11-21 13:05:41 | 显示全部楼层 | 来自浙江
烧出来让我尝一下便知
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

2633

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
13211
在线时间
170 小时
发表于 2012-11-21 13:14:57 | 显示全部楼层 | 来自浙江
{:soso_e100:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

65

主题

5783

帖子

-343

积分

Lv.0 乞丐

积分
-343
在线时间
724 小时
发表于 2012-11-21 13:18:51 | 显示全部楼层 | 来自浙江
{:soso_e130:}   是不是鸡听叫声就知道了
回复 支持 反对

使用道具 举报

79

主题

1万

帖子

-1714

积分

Lv.0 乞丐

积分
-1714
在线时间
1954 小时
发表于 2012-11-21 13:23:37 | 显示全部楼层 | 来自浙江
{:soso_e114:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

121

主题

4万

帖子

19万

积分

Lv.22 皇后

心情不好就坐公交车,坐在有长头发后面剪头发.

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

积分
197300
在线时间
2661 小时
发表于 2012-11-21 13:35:24 | 显示全部楼层 | 来自浙江
挑选土鸡要四看
1、头要小,2、毛要亮,3、脚要细,4、毛孔小。   较一般的饲料“快速成型鸡”而言,土鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。由于土鸡在喂养时,所摄取的食物多是“纯天然”的,没有附带任何添加剂,所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说,更为鲜亮,会给人一种油光发亮的感觉。而看“脚”是土鸡最为直观的辨别方法。土鸡的脚细,但却显健硕,精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态,且喂养时间较长,所以其掌底部会有层厚厚的茧。而饲料鸡喂养时间短 ,脚的底部自然比较“娇嫩”。另外,选土鸡还要看其毛孔。在挑选时,可用手拨开鸡毛,看其根部。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。   
在下锅后,鸡的分别就更为明显,土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而饲料鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。
怎么辨别土鸡的好坏?
  从鸡毛上来讲,土鸡的毛看上去很紧凑,而仿土鸡是松的;
  从脚上面看,正宗的土鸡脚比较细,而且是黄色的,仿土鸡脚就比较大,比较粗;
  从皮色上面看,土鸡是黄的,仿土鸡颜色是很淡很白的;
  另外,仿土鸡会有淋巴,而正宗的土鸡是不存在淋巴的,同时,土鸡纤维比较细,仿土鸡纤维就很粗。

评分

参与人数 1积分 +11 收起 理由
天翼990 + 11 专家

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

13

主题

575

帖子

2746

积分

Lv.7 探花

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
2746
在线时间
164 小时
 楼主| 发表于 2012-11-22 16:07:35 | 显示全部楼层 | 来自浙江
一個人の旋律 发表于 2012-11-21 13:35
挑选土鸡要四看
1、头要小,2、毛要亮,3、脚要细,4、毛孔小。   较一般的饲料“快速成型鸡”而言,土鸡 ...

兄弟听说你的鸡六个月左右就会生蛋了,我的七个月多了还不会哪!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|客户端|浙公网安备案 33022602000116|宁海在线 ( 浙B2-20200368

关于我们|电话:0574-65520000 ,GMT+8, 2024-11-25 00:31 , Processed in 0.102692 second(s), 26 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2000-2015 NHZJ Inc.

违法和不良信息举报电话:13819844444  邮箱:admin@nhzj.com
 未成年人保护服务电话:13819844444  邮箱:admin@nhzj.com
快速回复 返回顶部 返回列表