如何辨别真正的放山鸡

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现在的鸡大都是以饲料为主，激素为副在最短的时间里出栏，给人们造成了健康的威胁，哪怎么去分辩真正的放山鸡呢？真正的放山鸡主要的是以饲养时间久，常在山上跑，而以粮食为主，这种鸡长大比较慢，要经过六个月以上也不会打鸣，而哪些以饲料为主的大都在四个月就会打鸣，鸡冠大的下人，而真正的放山鸡在六个月以上才一点点，它的脚黄黄的。最有的是鸡的第五个脚趾有点点露出来了，这个脚趾越长说明它的鸡龄越久。这样的鸡吃起来更有味，而市场里哪些鸡一炖就烂，吃起来还有股腥味而真正的放山鸡的肉就不一样了，吃起来有种清香味。不防大家去观察一下。

补充内容 (2012-11-26 18:39):
还有鸡的嘴夹上面的要比下面的长，它们在野外觅食嘴夹和脚一起配合行动的。

补充内容 (2012-11-29 09:01):
如到鸡场里去买鸡的话你看看鸡是不是大部分一样，鸡冠红红的，大的出奇有点弯下来，这样的鸡肯定是吃过一种药这种药在一个星期后鸡就变成这样，而一直吃粮食的放山鸡它的成长是差别很大的，

补充内容 (2012-11-29 09:04):
鸡成熟有早晚的，早熟的鸡冠没有象哪些吃过激素的鸡的哪么大，鸡大小参差不齐的。

补充内容 (2013-2-3 21:29):
还有重要一点，鸡脚的皮是黄黄的，而半放山的脚皮是白白的，还有一具鸡特凶，把别的鸡身上的毛拨出来吃，所以它的身上毛是参差不齐的，而哪些鸡毛特好看的，也不怎么活泼，而真正的放山鸡是很活泼的不管在什么环境下

补充内容 (2013-9-16 12:57):
本人这里提供一年以上的放养土鸡

东风D41

有小时侯的味道

2012-8-16

好我试试看

东风D41

想起了外婆家的鸡腿总是留给我吃的

skydrops

烧出来让我尝一下便知

游泳的小鱼儿

{:soso_e100:}

●﹎_紾謑_﹖

{:soso_e130:}   是不是鸡听叫声就知道了

淡淡忧伤

{:soso_e114:}

一個人の旋律

挑选土鸡要四看
1、头要小，2、毛要亮，3、脚要细，4、毛孔小。 　　较一般的饲料“快速成型鸡”而言，土鸡的头相对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润。由于土鸡在喂养时，所摄取的食物多是“纯天然”的，没有附带任何添加剂，所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说，更为鲜亮，会给人一种油光发亮的感觉。而看“脚”是土鸡最为直观的辨别方法。土鸡的脚细，但却显健硕，精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态，且喂养时间较长，所以其掌底部会有层厚厚的茧。而饲料鸡喂养时间短 ，脚的底部自然比较“娇嫩”。另外，选土鸡还要看其毛孔。在挑选时，可用手拨开鸡毛，看其根部。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。 　　
在下锅后，鸡的分别就更为明显，土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而饲料鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
怎么辨别土鸡的好坏?
　　从鸡毛上来讲，土鸡的毛看上去很紧凑，而仿土鸡是松的；
　　从脚上面看，正宗的土鸡脚比较细，而且是黄色的，仿土鸡脚就比较大，比较粗；
　　从皮色上面看，土鸡是黄的，仿土鸡颜色是很淡很白的；
　　另外，仿土鸡会有淋巴，而正宗的土鸡是不存在淋巴的，同时，土鸡纤维比较细，仿土鸡纤维就很粗。

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一個人の旋律 发表于 2012-11-21 13:35
挑选土鸡要四看
1、头要小，2、毛要亮，3、脚要细，4、毛孔小。 　　较一般的饲料“快速成型鸡”而言，土鸡 ...

兄弟听说你的鸡六个月左右就会生蛋了，我的七个月多了还不会哪！