宁海美食：宁海美食介绍

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   宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋，便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙，既热闹又正宗，蟹粉小笼包、锅贴米线、宁波汤圆……
　　宁海菜既有宁波菜的神韵，又融入了当地的特点，其中著名的特色菜有：酒醉鸡、宁式烤菜、银蚶、虫草老鸭、宁海香鱼、莲子猪心粥、铁板干烤蛏、老干妈煎肉、四喜蒸饺、家常芙蓉蛋等。
　　宁海山区半山区和浅海滩涂的丰富地形，使得宁海既盛产竹木茶桑果畜等山货，又丰收鱼虾蟹贝藻等海货。如天明山笋丝雪菜、白茶、臭冬瓜、臭苋菅、臭菜心、宁海土鸡、大佳何对虾、凫溪香鱼、西店牡蛎、长街蛏子、泥螺、望海茶、八味八碟、羊尾笋米鱼羹、长瓜豆板羹、韭黄鸡肫羹、椒盐溪鱼、腐皮包黄鱼、盐水对虾、苔菜江白虾、葱油海瓜子、雪汁香螺、盐水香螺、糖醋溪鱼、红焖土鸡、蚝皇等等。
　　以天然、绿色、有机为特质的宁海农产品名闻遐迩，长街蛏子、西店牡蛎、
凫溪香鱼饮誉省内外，望海峰牌望海茶、望府银毫有机茶、
怡绿牌脐橙等皆有口碑。
    野猪：产于宁海本地的野猪长年生长于四面环山、树林茂密的原始森林，其主要食物有野山药材、树根、野果等自然食品，故其肉对于人体来说能够起到强身健体、延年益寿的功效。可根据不同口味制成山珍野猪煲、红焖野猪肉、生炒野猪片等。
    山蛙：产于宁海天明山、龙宫的深山冷岙中，主要食物源自昆虫、飞蝗、野草等；肉质细嫩，富含氨基酸A、B和高蛋白，有健身、壮阳之功效，常食能增强肌体免疫力。传统烹饪方式有“竹筒炖双石”、“杞子、西洋参炖山蛙”等。
    角麂：宁海前童丘林山脉多产角麂，角麂主食杂草、昆虫、蛇类等，因其食百草而得“神农氏