三种常见海鲜的特色做法

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　　三种常见海鲜的特色做法
　　海鲜中，常见的种类便是鱼，虾，扇贝，这也是很多人的最爱，对于这三种比较常见的海鲜，做法也是很多，无论哪种做法都深受人们的喜爱，今天旺大年海鲜就来重点说说这三种家常海鲜的一些比较经典有特色的做法。

　　香煎孜然小海鱼
　　原料：小海鱼6条，孜然粉、花椒粉、盐、料酒、食用油、葱段、姜片适量。
　　做法：先用少许盐把小海鱼腌片刻，然后撒上一层花椒粉，揉搓均匀，再撒上孜然粉揉搓均匀;平底锅中放入油，八成热时放入葱段、姜片炸香，再放入小海鱼，倒入少许料酒，小海鱼两面煎至金黄即可出锅食用。
　　家常油焖大虾
　　原料：大虾500克，葱姜末、盐、白糖、料酒、醋、油适量。
　　做法：将大虾洗干净;炒锅中倒入底油，放入葱姜末爆香;将处理好的虾倒入锅中煎至发红，其间用铲子依次按压虾头，使虾油充分被舟山海鲜挤出;然后倒入料酒，盖锅盖焖30秒;打开锅盖后倒入盐、白糖和几滴醋翻炒一下;盖锅盖用中小火焖3分钟即可出锅。
　　蒜蓉粉丝蒸扇贝
　　原料：扇贝6只，粉丝1把，大蒜5瓣，料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油适量。
　　做法：清洁扇贝，用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会儿，同时泡粉丝，蒜切碎;锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味盛出;泡软的粉丝摆在扇贝上，放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉，蒸鱼豉油兑一点水拌匀，淋在扇贝上;放入开水锅中蒸6分钟即可食用。
　　怎么样，是不是口水已经流出来了，那么就不需要等待了，马上行动起来吧，让自己也来做美味的海鲜吧!利用周末，好好享受这顿丰盛的海鲜大餐。

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