家常菜：烟熏猪舌头

Lyin

　　烟熏猪舌头主料：猪舌头4条
　　烟熏猪舌头调料：葱适量、姜1片、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶适量、茶叶2大勺、白糖2大勺、大米2大勺、橙皮2片、丁香2个、草果1个、水适量
　　烟熏猪舌头的做法
　　第1步先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西;
　　第2步煮开一锅水，把猪舌头煮至变色;
　　第3步用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔;
　　第4步锅中倒适量清水加入卤料煮开;
　　第5步加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透(我用高压锅中火压了15分钟)，关火后把猪舌头留在卤汤里过夜，第二天再烧开，取出猪舍;
　　第6步选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放入熏料;
　　第7步盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头;
　　第8步再盖上锅盖，看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟;
　　第9步等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用。

命运の凋谢

没图没真相