私家菜：蒜苔拌猪舌

Lyin

　　菜系及功效： 肝调养食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
　　蒜苔拌猪舌主料：蒜苔100克,猪舌200克
　　蒜苔拌猪舌辅料：鸡蛋50克
　　蒜苔拌猪舌调料：植物油30克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,味精1克,胡麻油3克,姜5克
　　蒜苔拌猪舌的做法：
　　1. 将姜去皮洗净，切成末备用;
　　2. 蒜苔切去老根、尖，洗净，斜切成段;
　　3. 猪舌洗净，切成粗丝，装在碗里，加蛋清、淀粉抓匀浆好;
　　4. 炒锅里加适量油，烧至五成热时放入猪舌丝滑散滑透，倒在漏勺中沥净油，再用温水洗去油腻;
　　5. 蒜苔用开水焯一下，捞出晾凉沥水，放在盘内，上面放上猪舌丝、姜末、精盐、花椒油调匀即可。
　　食物相克
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

余梦梦

又来看好吃的来了。。

xinxinuo

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