哪里的红烧肉好吃？

一路高歌

girlpig21 发表于 2013-5-13 15:13
我要吃啊

来我家 我烧给你吃吧  小意思

面具里的谎话

一路高歌 发表于 2013-5-8 20:08
我的红烧肉很不错  有机会弄点你吃吃

你这肉挑的不好
偏油

一路高歌

面具里的谎话 发表于 2013-5-13 16:00
你这肉挑的不好
偏油

是的 野炊的时候烧的 采购不给力 没办法

二手频道

一路高歌 发表于 2013-5-8 20:08
我的红烧肉很不错  有机会弄点你吃吃

求制造方法.

一路高歌

二手频道 发表于 2013-5-13 16:50
求制造方法.

放油 放糖 炒糖色 等糖化了后 倒入肉炒 然后放香料 调料  下面就是和其他红烧肉的方法差不多

二手频道

一路高歌 发表于 2013-5-13 16:56
放油 放糖 炒糖色 等糖化了后 倒入肉炒 然后放香料 调料  下面就是和其他红烧肉的方法差不多

然后放香料 调料  具体是什么

一路高歌

二手频道 发表于 2013-5-13 16:58
然后放香料 调料  具体是什么

香料： 姜 葱白   调料:盐 酱油 料酒 味精    最后起锅的时候放葱  等汤收的差不多的时候就可以了
关键是糖色要炒的好 一定要用小火  不能太老或者不能焦掉 老了焦了都会有苦涩的味道 影响口感

二手频道

一路高歌 发表于 2013-5-13 17:02
香料： 姜 葱白   调料:盐 酱油 料酒 味精    最后起锅的时候放葱  等汤收的差不多的时候就可以了
关键是 ...

谢了

一路高歌

二手频道 发表于 2013-5-13 17:11
谢了

客气

岚心乐乐

那个老邻居的