红烧排骨

zhetuo · 发表于 2013-5-24 20:51:46

红烧排骨，实话以前不会做，浪费了好些猪小排，但经过了无数次烟熏火燎的考验，我终于做出了美味的红烧小排了，不好意思，今天的吃光光啦，没图，请大家心情想象吧！
1、水煮开，小排倒入，煮沸1分钟后打捞上来，冷水冲洗净上面的沫
2、热锅冷油，小排爆炒至金黄，倒适量黄酒，炒至酒味挥发完，加水，没过小排为限，煮开
3、加入姜、蒜、老抽、盐、一小块冰糖（这个很重要），别的依个人喜好，如辣椒什么的
4、盖锅盖小火闷20分钟，改大火收汁，出锅前加点美味鲜生抽，洒点小葱什么的
5、可以开吃了

回去照这做，好吃记得给我加分哈，多谢哦

宁海山岙人 · 发表于 2013-5-26 09:09:52

嗯，讲的很清楚，不知道烧好后味道怎么样

安纳西 · 发表于 2013-5-26 17:56:29

好帖，有才！

日落牵绊° · 发表于 2013-6-4 15:14:51

{:soso_e179:}

huxiao0036 · 发表于 2013-6-5 10:15:48

{:soso_e102:}

小鱼001 · 发表于 2013-6-19 10:50:32

改天买来试试呵呵

无休止 · 发表于 2013-6-20 09:44:29

好好哇，真的是这样的呢~

小鱼001 · 发表于 2013-7-14 15:28:15

{:soso_e124:}

a2008320 · 发表于 2013-7-15 09:54:01

顶顶顶

a2008320 · 发表于 2013-7-15 09:54:06

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[美食DIY] 红烧排骨

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