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[美食DIY] 表弟的小吃店创业小技巧

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发表于 2013-6-2 21:12:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自天津
今天天气很好,闲来无事写篇文章吧,最近许多网友和我讨论做小吃行业的怎么样,要说到这点,其实我也不是很懂,就说下咱们身边的这点事情吧!
在城市公交站牌每个角落都有卖风味小吃的,譬如说凉皮,油炸火腿肠,还有煎饼果子,土家老婆饼.公婆饼还有很多,那他们的收入怎么样呢?
听一个朋友聊天说,她父母下岗后每天推个小吃车,卖凉皮啦火腿肠什么的,一年收入在小7万,是不是也挺不错的。

其实说到小吃行业,有一点资金的朋友还是开个小店比较好些,至少不会风吹雨打的,我表弟就开了家面馆,做的还算不错,要说到我这表弟的小吃店,我还是能说些的。
表弟家是农村的,高中毕业后就没有考大学,跟着一个亲戚打工去了,当时也不是什么苦力活,所以每月钱不是很多,开个小店再找个老婆一直是表弟最朴实的愿望。
如愿以偿一年后,经过他自己的积攒,开了家小面馆,由于他家的面馆是出了名的物美价廉,所以周围的人一般也去他那吃,客户也是陆陆续续,不过表弟并不是很满意,感觉和自己想的东西不太一样,其实其它的面馆也是这样。

经过表弟一番思考商量,最后总结开面馆想要赚钱,应该是方方面面联系起来的,不单要管理好自己的面馆,还要有自己不一样的特色技术,自此以后表弟去很多的地方去学东西回来,经过一段时间,虽说是客人多了些,可也不算是热火朝天的样子。

又过段时间,我给表弟打电话问小吃店经营怎么样,他说现在生意好多了,打算月底之前换个人多点的店面租下来,虽然房租贵了些,不过感觉也是值得的。

我问表弟现在是不是生意比以前好做了呢?他说并不是好做了,追根就地还是消费者对于吃的需求发生了改变,人们的口味也在提升,要说到表弟的小店为什么起色这么好,他说最感谢的是他朋友拿来的那几个教程,他说这个教程的场景并不华丽但感觉实用性很强,全是现场师傅拍摄的。视频做法之前是原料配方的介绍,然后就是一个看上去很专业的老师傅,讲具体的做法,一边讲一边做…. 最后师傅讲些很必要的总结和注意事项。以后呢表弟想新填些花样,都去找他朋友去拿那个教程,一来二去他朋友也忙,也有点不耐烦了,干脆把卖教程的网址给了表弟,最后表弟把整套技术都买到手,回家自己研究去了,我真是服了。其实我表弟这股子吃苦耐劳,学习的尽头还是挺令我欣慰的,我想这也是在这个行业做好的基本素质吧。
好了就聊到这吧,可惜了那个教程网址我忘了问,不过那个女客服的qq,表弟发我手机上了,给大家贴出来 - 35021897,感兴趣的朋友可以去她空间遛遛,也算学习了。
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发表于 2013-6-3 07:37:38 | 显示全部楼层 | 来自吉林
哦~~~~
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 楼主| 发表于 2013-6-6 21:16:44 | 显示全部楼层 | 来自北京
自己顶一下爱来了
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发表于 2013-6-7 09:54:34 | 显示全部楼层 | 来自吉林
真的是这样的呢,咯咯。
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