宁海国际太平洋旁边的阳澄湖大闸蟹是真的吗

AVE

那么贵吗？我昨天问过好像是按重量来的，你说的那个价格应该是4两以上的了，我昨天问老板他说也有80元/斤的，重量大概是2两左右吧，现在主要想确定一下，如果是正宗的，这个价格也是很合理的，毕竟不是每个人都能吃的起的，要有一定的价位承受能力。

空气弥漫

试试就知道啦

coffan

对啊，去买几个吃吃，反正又不是特别贵，味道好的话，就可以送人啊，螃蟹一般在冰箱里能放4-5天呢，现在送人挺合适的，毕竟送月饼还不如送螃蟹实惠

AVE

你们说，如果让阳澄湖的大闸蟹和宁海的青蟹打架，谁厉害？

AVE

港台剧里提到的大闸蟹通常指的是哪种蟹

AVE

阳澄湖清水大闸蟹享有"蟹中之王"的美称；阳澄湖镇出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的盛誉。阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽；二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点；三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔；四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为“中华金丝绒毛蟹”。

julyly

老板什么来头啊，是代理商吗？

AVE

阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一
  蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。  

蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。  

阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之二：蟹酿橙
  材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把 大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣...  

阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之三：醉蟹
  首先配制醉液、醉露，用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”，倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等，用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理 大闸蟹蟹，取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水，为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。最后，就可以把 大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了。  

注意：醉液中盐的含量不能低于20％.

AOE

现在还有正宗的?

一年天下

真正的这种蟹每年只产一万多斤，怎么会卖到这里呢？并不是所有的都能叫“阳澄湖大闸蟹”。看报道说，有的不法饲养人在螃蟹很小的时候就给它吃“三荤三素”，三荤就是腐烂的动物的肉，三素就是四环素等各种药，防止生 ...

天天20021 发表于 2009-9-24 14:06

没啊，湖州就有正宗的阳澄湖大闸蟹
不过就是毛蟹