下馆子点菜的时候都有哪些小窍门

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　　日常生活中，同事、朋友、家人到饭店聚会吃饭是常有的事，但有些人一进了饭店就不知道点些什么菜好。其实，点菜是有学问的，掌握好技巧你才能点出同事、朋友、家人们满意的菜品来。仔细看哦，饮食宜忌的小编整理了一些下馆子点菜的小窍门。
　　1、最好少喝汤：现在到饭店就餐除了点些炒菜、炖菜等外，汤的品种也越来越多。但饭店里煮制的汤，含盐量都很高，每百毫克含盐量达到1.2-2克盐。如果你饮用了两碗汤，就相当于吃下了5克盐，另外，饭店里的汤大多都是高汤熬制的，脂肪和胆固醇的含量极高，尤其是排骨汤、鸡汤、肉类汤等。如果点了汤之后，最好在吃菜或饭前饮用，这样可以避免食物的摄取量，同时也抑制了盐分的摄取。也可以点些豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、豆芽汤等，这些汤中脂肪和胆固醇的含量比较低，盐分也低，饮用后不仅不能导致肥胖，还利于身体健康。
　　2、主食最好先上：传统点菜模式都是先上凉菜，再上热菜，然后再上汤，最后上主食，当酒足菜饱后，再食用一些主食，除了导致肥胖外，还损害身体健康。因此，主食最好与菜品一起上，这样既能减轻胃肠负担，还能有效地保护血脂，维持体内的营养平衡。健康生活号提示：如果需要饮酒的话，最好点些淀粉含量高的食物代替主食，比如马铃薯、芋头、荞麦粉、玉米饼、荷叶饼等。这类主食不仅能代替主食，还能有效地预防醉酒现象。
　　3、最好别点假“素菜”：现在人生活水平比较高，餐桌上的荤菜总比素菜剩的多。但有些假素菜最好别点，比如地三鲜、过油茄子、鱼香茄子、干煸豆角等。这些菜中虽然没有肉类，但都是过油的，热量往往比肉类食物还要高。所以，尽量点些清淡的蔬菜、比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
　　4、越清淡的菜原料越新鲜：许多人上饭店喜欢点红烧、红焖等重口味的菜肴，虽然选对了食材，做法却被忽略了。其实，餐桌上有2-3道重口味的菜就可以了，其余最好搭配清淡、口感清爽的菜品，这样味蕾才不会疲惫。而且，红烧、红焖等菜品原材料都不太新鲜，基本上靠调料来掩盖。
　　因此，吃鱼类菜品时，最好选择清蒸的，蔬菜最好选择凉拌或清炒的，肉类最好选择清炖的，海鲜最好选择白灼的，不仅原材料新鲜，味道也好。