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佛手瓜营养保健价值

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发表于 2013-11-8 14:21:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
  常吃佛手瓜可利尿排钠

  研究表明,常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有理气和中,疏肝止哎的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

  可将佛手瓜制成干佛手瓜片或佛手瓜营养粉。具有很高的营养保健价值。其主要的营养保健价值是:

  1、心血管疾病的保健蔬菜

  佛手瓜是一种高钾低钠食品,有降压利尿的作用,是心血管疾病及肾病患者的保健蔬菜。

  2、调节免疫功能

  佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  特别是佛手瓜钙、铁、锌的含量很高,而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成,当机体缺少这些酶时,可导致不同程度的免疫功能减弱和紊乱。

  所以,常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能。

  3、促进儿童智力发育

  调查表明,我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入普遍不足,而佛手瓜钙、铁、锌的含量都很高,对儿童的健康十分有益,特别是对儿童智力发育有很好促进作用。

  据医学研究报导,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

  4、防治幼儿贫血

  佛手瓜营养全面丰富,铁、铜含量丰富,特别是含有17种氨基酸,其中含有7种人体必须氨基酸。

  特别是苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸具有很高的营养保健功效。

  是儿童的天然保健食品,铁、铜是儿童造血的重要原料,对儿童来说,组氨酸也属于必须氨基酸,幼儿缺乏铁、铜和组氨酸将导致贫血。

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