酒酿红糖蛋食谱

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　　酒酿红糖蛋食谱

　　材料：酒酿100g、鸡蛋1颗、红糖-适量、水-约300ml。

　　作法：

　　1.300ml水煮沸后加入红糖搅拌均匀。

　　2.打入鸡蛋打散成蛋花，改中小火，加入2大匙酒酿(连同一些酒汁)。

　　3.煮开后完成。

　　功效：

　　中医认为，红糖具有健脾暖胃、驱风散寒之效，红糖的好处在于所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、等问题的人，平日可适量饮用红糖水。除此之外，红糖也对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，达到预防黑色素生成、持续美白的效果。红糖甜甜的味道可舒缓经痛、安定神经。若无红糖，吃黑糖也有同样的效果。

　　营养师表示，酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。而产生的维生素、矿物质跟必需胺基酸，若早上补充可促进新陈代谢。另外富含的天然葡萄糖对身体比较好消化吸收，还可帮助子宫收缩，使排经顺畅。