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止渴润燥祛痘:香脆核仁肉

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发表于 2013-11-19 16:51:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自北京

原料:核桃肉750克,甜面酱120克,面碱、鲜姜末各适量,白糖130克,熟花生油1000克。

做法:将核桃肉放入开水中,加面碱浸泡30分钟,捞出来去皮。炒锅置于火上,倒入适量花生油烧热,下核桃肉,用小火炸至金黄色,捞出来沥干油备用。原锅留底油,上火加热后,放入白糖,糖溶化后放入甜面酱和姜末,再倒入适量的开水并搅匀,然后加入炸好的核桃肉翻炒几下,关火。晾凉后烧上花生油,颠翻几下,待收汁裹住核桃仁即成。


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发表于 2013-11-21 16:33:08 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2013-11-21 16:33:36 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2013-11-22 09:32:57 | 显示全部楼层 | 来自吉林
看到好的贴子很感动,哈啰。
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发表于 2013-11-26 09:55:13 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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