药膳进补各人群重点不同

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　　药膳进补各人群重点不同

　　冬令不同人的食补方案

　　一、体质虚弱的老年人：

　　“食补”永远是“进补”的第一要义。老年人可以炖母鸡、精肉、蹄筋，以增强体质。羊肉与萝卜同煮，至羊肉六成熟后，捞出萝卜，再加肉苁蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮至肉熟。

　　二、冬天怕冷的女性：

　　中医认为，女性怕冷多是因为贫血、血压低，应补铁。补铁的食物有鸭血、蛋黄、菠菜、黄豆、芝麻、黑木耳等；补气助阳的温热食物有羊肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜、核桃仁、桂圆、山药、枸杞、当归、红枣等。

　　三、脾胃虚的儿童：

　　小儿应该以健脾胃为主，可食山药、茯苓、山楂、大枣、薏苡仁等；脾胃虚消化差，可用淮山药、芡实炖瘦肉，或者用花生、黄豆煲猪手。

　　冬令不同人的食补方案

　　四、学习紧张的青少年：

　　青年学生因课程紧张、睡眠不足，心脾或心肾虚，故而可选择莲子、何首乌补益。

　　五、身负重任的中年人：

　　中年人“身负重任，不注意休息会导致气血耗伤。冬季进补应以养气血为主，可食西洋参、龙眼肉、当归等。