揭秘火锅店的假羊肉 图解

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什么？？羊肉还有假吗？这也能造假？
其实假羊肉的事件并不是刚刚发生的，几年前市场上就出现了假羊肉。而现在假羊肉是越来越多，主要是不好分辨，而且人们在涮火锅的时候不是清水下锅涮，吃的时候也就不会去注意，只是觉得口感不好，以为是次一点的羊肉，就将就着吃了。

说出来你可能会吓一跳：我周六那天转了五家羊肉专卖店，而且都是要的最好的且价格最高的羊肉片，令人遗憾的是只有一家店的羊肉片是真的。其它的四家都是有问题的羊肉，而老板却趾高气昂的说，这绝对是上等的羊肉，价格在25-30之间。


我们以后再买羊肉片的时候一定要注意观察，以防买到假羊肉。 假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。 真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。 仔细看还真的是很难分辨，都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。
真羊肉红白部分纹路清晰，而假羊肉无明显纹路火锅大家都很熟悉，而羊肉片是火锅的主要材料，羊肉可以说是冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且还能补身体暖身子。





假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。



假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，我们看一下下面这张图，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。

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假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。





你知道怎么分辨真假羊肉了吗？那看上两张图哪个是真的，哪个是假的？


那么假羊肉是怎么来的呢？难道不是肉吗？
假羊肉也是肉，只不过就是用的其它的肉（比羊肉片的肉）如，鸭肉、猪肉、牛肉等等，因为羊肉到了冬天需求量非常大，价格会非常高，而别的肉价格会比羊肉便宜好多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。


假羊肉有什么危害呢？全都是肉也不会有危害吧？
如果只是用其它的肉假扮羊肉当然就没什么危害，但可恶的是假羊肉里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌


我们以后再买羊肉片的时候一定要注意观察，以防买到假羊肉。

zhoumeiling

还是不怎么分的清楚，

笔下生花

直接买一个冻着

阿呢明唉

笔下生花 发表于 2014-1-19 03:59
直接买一个冻着

{:soso_e100:}

笔下生花

阿呢明唉 发表于 2014-1-19 06:11

合起来买一个分？

阿呢明唉

笔下生花 发表于 2014-1-19 10:22
合起来买一个分？

好啊，我要头，给你尾

洪荒丨战神

楼主说有一家店是真的，本人很负责的告诉你，宁海根本就没有真的羊肉卷！再怎么分辨也是假的，除非你自己买羊肉去切片！

2013向前

学习了

地官

谢谢楼主。学习了