济州岛那些让您流连忘返的美食【华克山庄王语昕]

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1.参鸡汤

韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。韩国的人参是一种凉补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。

2.烤玉鲷

玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼，味道纯正清淡，没有普通鱼类的腥味，富含蛋白质和无机物，适合体弱者食用。在以前玉鲷是呈献给朝鲜国王高级貢品!将玉鲷涂上香油，然后放在木炭上略烤，烤的时候就能闻到清香四溢，鱼肉入口更是妙不可言。

3.带鱼南瓜汤

济州的带鱼南瓜汤是用钓来的新鲜带鱼和南瓜为材料制作而成的。具体步骤是把切成段的带鱼放入烧开的锅里，然后再加入老南瓜和青辣椒、白菜等一起煮，为了除去带鱼的腥味再放些捣碎的大蒜，最后加些盐就可以吃了，味道非常鲜美。

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