荞麦食疗方

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　　一、荞麦萝卜汤

　　原料：荞麦1O09，萝卜2509，精盐、味精、麻油各适量。

　　制作：荞麦淘洗干净；萝卜洗净，切块。荞麦加清水，旺火烧开后，加入萝卜、精盐，小火烧至酥烂，下味精，淋麻油。

　　用法：分2-3次空腹食。

　　功效：适用于脾胃不调，腹部胀满，嗳气。

　　二、荞麦蛋清

　　原料：荞麦509，鸡蛋2只。

　　制作：荞麦下锅炒焦，注人清水200raL，烧开后打入鸡蛋清，煮熟。

　　用法：每日2次。

　　功效：适用于妇女带下。

　　三、荞麦双仁汤

　　原料：荞麦509，松子仁、葵花子仁各209。制作：加清水600ml，同煮至300mL。

　　用法：分2次食用。

　　功效：适用于慢性肝炎、高血压、高脂血症。

　　四、荞麦山橙饼

　　原料：荞麦粉10009，鲜山楂5009，橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅各109，白糖适量。

　　制作：橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅分别洗净，加清水1000mL，煎30分钟，去渣，加入白糖。山楂煮熟，捣烂如泥。荞麦粉用白糖药汁拌和成团，与山楂泥揉合均匀，制成30个饼坯，烤熟。

　　用法：每日2次，每次食2—3只。

　　功效：适用于慢性结肠炎，腹痛作胀，泻下便溏，胸胁胀满疼痛，食欲不振。

　　五、荞麦发糕

　　原料：荞麦粉、面粉各1O09，干酵母、白糖各适量。制作：荞麦粉、面粉、白糖、干酵母同放人容器中，加清水250mL，搅拌均匀。待发酵好时，倒入圆形浅盘中，摊平，隔水蒸20分钟，取出切块。

　　用法：作点心用。

　　功效：适用于脾胃虚弱，消化不良，腹部胀满。

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