如何挑虾蛄

泥鳅龙

宁波晚报上看到报道如何挑虾蛄，抄过来分享一下

如何挑虾蛄？昨天，路林市场一位批发商王师傅向记者热情地传授起了挑虾蛄密招。

　　王师傅说，虾蛄个头大小并不重要，关键看虾蛄是否新鲜肥美。

1·一般虾身颜色发亮有光泽，按下去既结实又有弹性的肉就很厚，虾身硬挺眼睛还会动的就很新鲜。如果颜色发黑不亮，头部垂拉，身体软软的，那就是不新鲜的虾蛄

2·最重要的一点就是看虾蛄的腹部中间，从头到尾有一条筋的，那就是所谓的红膏。

3·用手轻轻捏虾蛄肚子中间的位置，虾蛄两头翘起来的会肥一点。再用手轻轻捏下尾部，感觉厚实紧致的就是好虾蛄，如捏起来感觉很空的通常没什么肉。。

最难风雨故人

不敢吃这东西

泥鳅龙

最难风雨故人 发表于 2014-2-28 11:30
不敢吃这东西

咋了，长得难看么

最难风雨故人

泥鳅龙 发表于 2014-2-28 13:30
咋了，长得难看么

脚太多了，恐怖

泥鳅龙

最难风雨故人 发表于 2014-2-28 13:45
脚太多了，恐怖

是有点，肚子下面毛茸茸的波浪一起一伏

最难风雨故人

泥鳅龙 发表于 2014-2-28 14:05
是有点，肚子下面毛茸茸的波浪一起一伏

从来没吃过

青苹果zap

超好吃的哦，口水嗒嗒流啊。

孤舟垂钓

这个东西就是靠凭经验来挑选了。