宁海美食大搜索第14期——胖子家的烤虾面！地址：坦坑路232号

宁海美食 · 发表于 2014-4-21 09:44:59

本帖最后由宁海美食于 2014-4-21 10:09 编辑

【虾】是海鲜大餐中必有的重要角色，以味鲜和肉嫩著称。

【烤虾】改变了虾原有的口感，通过香料、蚝油等材料长时间烹煮入味使虾肉紧致富有嚼劲、味道更浓郁丰富。优质的冰鲜大虾是制作美味烤虾的基础。一把面条，两撮咸菜花，几颗烤虾，家常的做法演绎低调、简约、朴素的生活美学。

【胖子烤虾面馆】是宁海最早一批烤虾面馆之一，几经扩张、收缩和易址，却将烤虾的手艺演绎的更加炉火纯青。如今，老店就在兴海菜场南大门附近，店面虽小，却不乏吃客寻觅而至。大有’跨越大半个宁海城，只为胖子家一碗烤虾面‘的势头。俗话说靠山吃山靠海吃海，缘由店老板是水产大镇——宁海长街人士，每日下午四五点钟即从老家采购新鲜肥美的【长街蛏子】，回城到店里的时候，仍透骨新鲜。所谓‘中国第一蛏’，可绝非浪得虚名而已。

若说胖子家的烤虾面是招牌，那么再加一点长街蛏子、西店牡蛎，岂不成就一碗极具宁海特色的海鲜面！可想象一大波海鲜正在向我们靠近的情境……