好吃的面条做法大全：红烧牛肉面

春意绵绵123

在街头的大小面馆中红烧牛肉面都是少不了的，口味好，经济实惠成了各大面馆最“亲民”的面条之一。或许是食品安全卫生的报道太多，不太喜欢在外面的面馆里吃，除非是那种很干净，而且经常吃的那种，在我小区里住了一年多，其中较为满意也是仅此唯一去吃的一家面馆就是那家魏王面面馆了，不管是卫生还是口味都能达到我的要求。更多的时间里还是喜欢自己在家倒弄，看一些视频或者资料做一些面条。貌似扯得有点远了，回归正题，来教大家做红烧牛肉面吧，自己学会了也不用经常去外面吃了，也算图个干净卫生。拉回正题，继续说红烧牛肉面的做法/笑眼。


需要的食材有：牛肉，生姜，大葱，生菜或者香菜（小编选择的是生菜，香菜的味道很是不喜欢！）以及家中常备的调料等。首先要做的就是牛肉：1、牛肉洗净切块。2、加姜葱料酒焯水。3、准备生抽两勺，老抽一勺，盐适量，糖一大勺和米酒两大勺。4、炒锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍炒出香味儿。5、入焯好水的牛肉，将第三步骤中所准备的调料全部调入。6、大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。7、　肉将好时，另起一锅烧水，准备煮面。8、将肉烧至酥烂关火。9、将面条煮得八分熟，然后捞起，放在碗中加上做好的牛肉，在放上青菜就可以了，一碗香喷喷的红烧牛肉面就这样的大功告成了。


在做牛肉面的时候选择食材的时候牛肉最好选择牛腩肉，这样不仅口感细腻，而且还容易煮熟。心急吃不了热豆腐，心急也同样做不成好吃的牛肉，烧牛肉一定要有耐心，一定要烧烂。小火慢慢和焖炖效果最好了。另外在加上青菜的时候，如果是生菜放在水里烫一下就好了，如果是放香菜的话就直接折断撒在上面，就可以吃了。自己动手丰衣足食，现在学会了红烧牛肉面的做法想吃的时候，自己在家也可以做好的。


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