夏季怎么饮食是最健康的

健康豆子

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　　要补充水和无机盐
　　当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾等无机盐，若不及时补充，能引起机体水盐代谢和酸碱平衡紊乱，影响耐热能力，甚至诱发中暑。因此，夏天一定不要忘了补充水和无机盐。
　　要补充足够的蛋白质
　　这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排除增多，容易引起负氮平衡。因些，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%，每天的供给量须达100克左右，并注意补充赖安酸。
　　暑天最宜清补
　　在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。
　　要注意补充维生素
　　这是因为炎热环境下维生素代谢增加，此外，由汗液排除的水溶性维生素也增多。有人测定，每毫升汗液中维生素C可达10微克，此外汗液中还有维生素B1及B2。因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、C甚至维生素A等对提高耐热能力和体力有一定的作用。新鲜蔬菜及夏热水果中，如西瓜、杨梅、桃等含维生素C尤为丰富，而维生素B族在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多，夏季人们可适当补充这些食物。
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