鲜蔬小炒肉

女孩梦

主料:        []鸡腿菇[/url](200克)   [il]蚕豆[/url](50克)   [红椒[/url](一个)   []五花肉[/url](200克)   
    辅料:        蒜蓉   盐   砂糖   生抽   芝麻油   

制作流程：
1:红椒、鸡腿菇、蚕豆、五花肉洗净


2:五花肉切片


3:鸡腿菇切片


4:红椒切粗丝，蒜蓉备好待用


5:坐锅烧水，加少许盐，鸡腿菇和蚕豆焯水


6:取出后冷水冲凉


7:坐锅不放油，干煸五花肉片


8:待肉片表面微黄出油时加入蒜蓉


9:蒜蓉煸至金黄


10:倒入鸡腿菇和蚕豆


11:放入少许生抽和砂糖翻炒，加入红椒丝


12:放盐调味，关火，淋少许芝麻油即可出锅装盘



注意事项：

五花肉片最好选用特级五花，肥瘦比例很好，干煸后非常香润。

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