山里人吃的豆腐

ghostep · 发表于 2014-5-24 15:58:16

逗江发表于 2014-5-24 15:56
有放过么，过程是这样的

不放的话好像不会凝固。

逗江 · 发表于 2014-5-24 15:59:12

ghostep 发表于 2014-5-24 15:58
不放的话好像不会凝固。

是的，我放的是草木灰

查无些人 · 发表于 2014-5-24 16:00:26

没有见过

小骏无双 · 发表于 2014-5-24 16:00:29

huxuming 发表于 2014-5-24 15:57

陈家浪子 · 发表于 2014-5-24 16:01:36

ghostep · 发表于 2014-5-24 16:04:21

中药名腐婢，又名豆腐柴，凉粉叶等，马鞭草科豆腐柴属。

性寒，味苦，无毒。有清热、消肿的功效。用于疟疾，泻痢，痈、疔，肿毒，创伤出血等症。

腐婢豆腐及其制作方法，其特征是以鲜腐婢叶熟浆汁为原料，配少许作为凝固剂的草木灰。方法是将腐婢叶以沸水浸烫，至腐婢叶熟化；去除腐婢叶渣，得腐婢浆汁；在腐婢浆汁中加入草木灰纱包，搅拌均匀，稍稍置放即得腐婢豆腐。

其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。具有清热泻火、祛风除湿、止血消肿、解暑之功效。对无名肿毒和小儿夏季热有很好的治疗效果。

我多么怀念 · 发表于 2014-5-24 16:07:46

huxuming 发表于 2014-5-24 15:54
要不你辛苦一下跑一趟，分点给我

好的，你辛苦一下跑一趟，分点给我

我多么怀念 · 发表于 2014-5-24 16:08:40

逗江发表于 2014-5-24 15:55
你在哪里啊

模具城附近

逗江 · 发表于 2014-5-24 16:09:42

查无些人发表于 2014-5-24 16:00
没有见过

可以尝尝，正宗宁海风味

逗江 · 发表于 2014-5-24 16:10:36

ghostep 发表于 2014-5-24 16:04
中药名腐婢，又名豆腐柴，凉粉叶等，马鞭草科豆腐柴属。

性寒，味苦，无毒。有清热、消肿的功效。用于疟 ...

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[宁海风俗] 山里人吃的豆腐