糯香排骨

XDSUNDB · 发表于 2014-5-26 14:50:16

端午节临近了，看到超市里雪白的糯米，忍不住买了一点。南方人喜欢用糯米入菜，突然想起这道糯香排骨，又是家人很喜欢吃的一道菜，就开始动手了

糯香排骨的做法1.

新鲜的猪小排洗干净，控干净水

2.

猪小排依次放入：生姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、耗油、鸡精、少许盐、高度白酒

3.

用手抓匀，并且腌制一个小时左右

4.

糯米头天晚上就把它泡好，这样蒸出来的糯米才会晶晶亮亮，而且不夹生

5.

每一块排骨都在糯米里裹一下，然后凉水上锅，蒸60分钟左右

6.

出锅放香葱，刷一层香油

7.

开吃楼

烹饪技巧

1、糯米一定要提前泡好；
2、我是用的电蒸锅，冷水上锅，60分钟；
3、排骨要提前腌制。

一一笑 · 发表于 2014-5-27 23:56:55

好吃

角落027 · 发表于 2014-5-28 09:04:42

bubbly · 发表于 2014-5-28 22:50:25

沙仑の玫瑰 · 发表于 2014-5-29 10:27:13

看起来好好吃

沙漠Yun · 发表于 2014-6-28 10:00:48

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食分享] 糯香排骨