夏季保养肠胃要多吃的养胃美食

蜂言蜂语

　     我们很多人都是在夏季吃很多的凉的东西，所以我们的肠胃都是会出现一定的问题，所以现在我们就应该在饮食中保养肠胃，下面我就给大家说说在家保养肠胃的饮食吧。　

   　一、鸡蛋花沙参煲猪踭

　　材料：鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售)，猪踭400克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3~4人用。

　　二、滋阴益胃生地粥

　　材料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　烹制：生地黄(鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

   　三、冰糖莲子羹

　　《素问.脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃过于辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋季燥气盛，易伤津液，饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。入秋宜食生地粥等，以滋阴润燥。秋季时节应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

　　原料：去心莲子50克，水、冰糖、水淀粉适量。

　　做法：莲子加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹即成。

　　注：利于妇女体虚下白带，男子肾虚脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。

　　功效：补脾润肺益中开胃。

　　四、黄精煨猪肘

　　原料：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

　　做法：黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口。大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

　　注：对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者尤为适宜。

　　温馨提示：如果你想在夏季的时候保护好我们的肠胃健康，那么上面的四种家居养胃食物就是我们应需要的，所以在家没事的时候应该多吃的。