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牛奶与果汁共饮致腹泻?

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发表于 2014-6-15 11:31:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
  牛奶营养价值高,适当的饮食可以帮助人体补充钙质,起到强生健体的作用,牛奶的饮用讲究搭配,搭配不当会产生反作用。
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 楼主| 发表于 2014-6-15 11:31:51 | 显示全部楼层 | 来自浙江
 1、果汁与牛奶
  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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 楼主| 发表于 2014-6-15 11:32:10 | 显示全部楼层 | 来自浙江
2、牛奶与巧克力
  牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
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 楼主| 发表于 2014-6-15 11:32:20 | 显示全部楼层 | 来自浙江
 3、牛奶与糖
  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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 楼主| 发表于 2014-6-15 11:32:32 | 显示全部楼层 | 来自浙江
4、橘子与牛奶
  在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
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 楼主| 发表于 2014-6-15 19:13:48 | 显示全部楼层 | 来自浙江
转自新华网
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