核桃蛋汤、鸡蛋老酒怎么做啊？求教

快嘴评天下1 · 发表于 2014-8-17 08:02:15

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公牛的畅想 · 发表于 2014-8-17 16:32:43

gdzm 发表于 2014-8-16 23:27
将核桃打成泥备用。放二到三汤匙入锅加适量水烧开在放适量冷水或自然冷却一会，将鸡蛋打糊后倒入核桃汤内搅 ...

谢谢你真的好感谢

gdzm · 发表于 2014-8-17 19:05:42

公牛的畅想发表于 2014-8-17 16:32
谢谢你真的好感谢

不用谢，我老婆坐月子时蛋汤都是我自己做的。没有一吊一吊结块现象。

【?之恋】琼 · 发表于 2014-8-17 19:28:30

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叶伟帮 · 发表于 2014-8-17 20:31:23

多做做就会了

快嘴评天下1 · 发表于 2014-8-17 20:32:13

公牛的畅想 · 发表于 2014-8-17 23:21:27

gdzm 发表于 2014-8-17 19:05
不用谢，我老婆坐月子时蛋汤都是我自己做的。没有一吊一吊结块现象。

好的我试试

草木人生 · 发表于 2014-8-18 08:42:15

公牛的畅想发表于 2014-8-16 22:24
告诉我好吗、

核桃蛋汤（第一步；先将核桃切碎，再用赶面仗压，那样核桃细，压好的核桃蒸熟，第二步；蛋打碎，冷锅加水加少许黄酒核桃，第三步；一边热锅一边搅拌鸡蛋，这样出锅的核桃蛋汤细腻，糖后加，按个人喜好加糖。蛋酒的做法也差不多，黄酒不加水放点糖放个蛋这是本人做这两样的方法，本人喜欢细腻蛋汤

公牛的畅想 · 发表于 2014-8-18 16:36:37

草木人生发表于 2014-8-18 08:42
核桃蛋汤（第一步；先将核桃切碎，再用赶面仗压，那样核桃细，压好的核桃蒸熟，第二步；蛋打碎，冷锅加水 ...

谢谢你

HYQ0923 · 发表于 2014-8-19 07:58:49

1、先把核桃小火微炒一下，不要炒焦，会有苦味，关火后出锅下芝麻，利用余温炒一下芝麻，有香味出锅。
2、核桃切碎，芝麻捣碎。
3、1小碗冷水下锅，放核桃碎，然后下蛋、倒酒搅拌至水开，然后放芝麻就行了。（水开过程中要不停搅拌，防止结块。）

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