豆腐肉麦饼

创业前端

小时候很喜欢吃麻麻做的呢 现在都吃不到

小老虎m

俺老公爱吃，只在山里人买。

三门青蟹

说下具体制作过程

深呼吸

三门青蟹 发表于 2014-9-9 10:42
说下具体制作过程

具体制作过程：先是揉面，揉面是个技术活，水与粉的比例要适中，我不知道比例，每次粉放多了，再放水，水太多了，再放些粉，就这么恶性循环着，到最后会揉出个超大面团，可以做很多个麦饼了。面揉好之后，就可以剁馅了，找喜欢吃的材料放吧。我这次主要是肉、豆腐、红萝卜、 虾皮、鸡蛋、葱，至于量的多少根据自己的口味决定，  再放些调料，如酱油、豆板酱、猪油。料里准备好了之后，就按上面的步聚操作吧，最后强调一点的是，如在锅里摊麦饼的话，像我这新手，肯定会烤焦或里生外熟，有这个电的就不用担心了。

三门青蟹

深呼吸 发表于 2014-9-9 11:18
具体制作过程：先是揉面，揉面是个技术活，水与粉的比例要适中，我不知道比例，每次粉放多了，再放水，水 ...

谢谢你