高糖高油味道美,食用其实有讲究 莫让月饼成为甜蜜的负担
一年一度的中秋佳节将至,团圆在家的亲朋好友会聚在一起赏月吃月饼。龙赛医院消化内科副主任医师马海峰提醒,月饼美味,但食用其实有讲究,更不能当饭吃。 “历年中秋时节,医院会收治不少因吃月饼引起疾病的患者。”马海峰表示,传统月饼高糖高油,含糖量在35%至55%之间,含油量20%。“糖尿病患者要尽量少吃,食用不当或食用过量,将导致血糖明显升高,病情加重。”马海峰说,血糖情况控制较好的患者,可适当食用少许无糖月饼,同时将主餐的量减少,食用后还要注意监测血糖变化。 “患胆囊炎、胆石症的病人不宜多吃月饼。”马海峰说,摄入过多的月饼,可能产生急性胰腺炎。“这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。虽然概率极低,但也要注意预防。” 此外,高血压、动脉硬化、冠心病的人吃月饼也要适量。 “许多作为礼品赠送的月饼包装精美,让许多市民舍不得吃,要么就这么放着,要么当成礼品再次转手送人。一来二去,月饼就不新鲜甚至变味发霉了。”马海峰提醒说,市民吃了这样的月饼极有可能引起肠胃不适等各种疾病。许多老年人喜欢“藏东西”,等到再想起或发现的时候,已经超出了月饼的保质期。而他们又往往舍不得丢掉,这样也是很不健康的。 “把吃不完的月饼放在冰箱中防过期也是不可取的。”马海峰说,月饼是由糖、淀粉、蛋白质等物质做成的,它们都容易变质。而且在月饼的制作、包装、运输、销售过程中会受到细菌的污染。特别是拆封过的月饼,放在冰箱里,经过了一段时间或保质期后,细菌会逐渐增多,人食用了就会致病。 “切勿因小失大,莫让月饼成为中秋节甜蜜的负担。”马海峰提醒。 (来源:宁波日报 记者蒋炜宁 刘春霞)
|