秘制银杏酱丁

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　　秘制银杏酱丁

　　原料：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、银杏、青豆各适量

　　调料：黄豆酱，生粉，食用油，料酒，韩式辣椒酱，香油

　　做法：

　　1、首先要将所有的食材清洗干净，并把土豆去皮、切丁，再用水清洗一下。

　　2、然后将鸡胸肉、胡萝卜也切成丁。在鸡丁中放入一勺生粉、一勺料酒，均匀搅拌后静置15分钟。

　　3、在锅中加入适量油，烧热后，加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右，然后加入一勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱，再翻炒几下。

　　4、之后，加入半碗水，煮开后，加入鸡丁，调味，收汁，最后淋上香油即可。

　　银杏有温肺、一起、定咳喘的作用，滋补脾肺，滋养润燥。这道菜非常适合白露时节食用，可以预防秋燥哦!