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[美食分享] 可乐饼

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发表于 2014-9-26 16:56:24 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
本帖最后由 玉汝于成 于 2014-9-26 16:57 编辑

土豆2个
  • 洋葱、肉末、胡萝卜(各50克左右)
  • 鸡蛋(一个)
  • 面粉适、面包糠(适量)
  • 盐、黑胡椒粉(少许)






1、土豆去皮切厚片,大火蒸20分钟左右,出锅沥水、透凉。
2、准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。
3、肉馅用少许盐腌制。
4、洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。
5、炒锅放少许油,将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜,炒匀,加少许盐和黑胡椒粉,炒匀即可出锅备用。
6、拌入炒好的馅料。
7、将办拌好的土豆泥做成饼状,裹上一层面粉。
8、再裹上鸡蛋液和面包糠,准备入锅炸。
9、锅里放适量油,能没过饼的量为宜,烧至三、四成热,就可以将饼放入油渣,中火炸至表面焦黄即可。



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 楼主| 发表于 2014-9-26 16:58:39 | 显示全部楼层 | 来自浙江
配酱用沙拉酱、海鲜酱都可以哦!爱个人喜好配
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 楼主| 发表于 2014-9-27 16:03:06 | 显示全部楼层 | 来自浙江
现在芋头丰收,也可以做
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