维生素缺乏症: 维生素也是青少年膳食中绝对不可缺少的。在人体中,维生素虽不能提供热能,也不是机体的成分,但在维持人体的正常生理功能方面,有很重要的作用。 维生素种类较多,主要有A(视黄醇)、B6(吡哆醛)、D、B1(硫胺素)、B7(生物素)、E(生育酚)、B2(核黄素)、B9(叶酸)、K、B3(烟洗胺)、B12(钴胺素)、B5(泛酸)、C(抗坏血素)、PP(尼克酸和尼克洗胺)等。 人体所需要的维生素,主要来自食物,少数可在体内合成。人体对维生素的需要并不大,一般只需要几毫克甚至几微克就够了。在营养上比较重要的维生素有:维生素A、D、C、B1、B2、PP等。 (1)维生素A有多种生理作用,主要跟人的视觉有关。缺少了它会使人的暗适应能力(从亮处到暗处)减弱。重者还会出现夜盲症。另外,维生素A对人的抗感染能力、生长维生素A繁殖能力也有一定影响。各种动物肝脏、肝油、鱼子、奶油、鸡蛋等富含维生素A。绿色及黄色蔬菜中所含的胡萝卜素,能在体内转变为维生素A。 (2)维生素D对骨骼的形成、牙齿的生长有重要作用。严重缺乏的会得佝偻病、成人骨软化症。动物肝脏、蛋黄、鱼肝油中都含有较丰富的维生素D。此外,在日光或紫外光的照射下,皮肤或脂肪组织的物质也可以转变成维生素D。 (3)维生素C可以预防坏血病(轻者是牙龈出血,重者有皮下、肌肉、关节出血及血肿)。它还有促进体内铁的吸收、保护体内维生素E、维生素A少受损失和有抗感染、抗感冒等作用。新鲜蔬菜和水果中都含有较丰富的维生素C。 (4)维生素B1有抵抗脚气病的作用。缺乏维生素B1影响体内的代谢过程,造成神经炎、肌肉萎缩、心动过速和水肿。在谷类粮食中,全粒谷物和杂粮含有较多的维生素B1。如果长期只吃又精又白的大米、面粉,不吃杂粮的话,就容易得脚气病。 (5)人体缺乏维生素B2会引起物质代谢障碍,容易生口角炎、舌炎、唇炎、眼结膜炎等病症。维生素B2的主要来源是各种动物性食品,如动物肝脏、牛奶、鸡蛋等。此外,豆类及绿叶蔬菜中也都含有维生素B2。 (6)维生素PP又称抗癞皮病维生素。缺乏它易出现皮炎、腹泻及痴呆等病的典型症状,严重者会有肌肉震颤、精神失常的表现。在酵母、花生、豆类、动物肝脏及肉类中,维生素PP的含量较为丰富。 维生素的种类很多,以上介绍的只是容易缺少并在营养方面应该特别注意的几种。青少年在选择膳食方面,要全面考虑营养的均衡需求,做到不偏食。 ���[;"@d��ban>减少无谓的烦脑,调节学习生活压力心情保持愉快。睡前2-3小时不要进食,.注意防寒保暖,胃部受凉后会使胃的功能受损。
10.补充维生素和膳食纤维:要多吃富含维生素的蔬菜和水果,要吃些含纤维素的食物,以促进胃肠蠕动,帮助消化。
|