食醋的鉴别

独守寂寞 · 发表于 2014-12-10 14:35:55

优质：具有本品的颜色（如熏醋为棕红色或深褐色、白醋为无色透明）特征，有光泽，有香气（如熏醋为熏香和酯香共存，麸醋为醇香和酯香共存）。酸味柔和、酸、甜、鲜、咸具有，回味绵长。浓度适当，无沉淀和悬浮物。

劣质：颜色浅淡，发乌，打开瓶盖酸气冲眼睛，无香味。口味单薄，除酸味可明显感到苦味和涩味。有沉淀和悬浮物。标志上无厂家地址和生产日期。

578529391 · 发表于 2014-12-10 20:12:48

快嘴评天下1 · 发表于 2014-12-11 09:36:50

再见便是陌路 · 发表于 2014-12-11 14:03:20

1103346109 · 发表于 2014-12-11 15:08:48

东山看日出 · 发表于 2014-12-16 18:09:24

缑茗 · 发表于 2014-12-18 13:19:47

一直镇江的

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