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[菜谱分享] 奉化芋艿烧虾皮

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发表于 2015-2-14 14:52:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江



       奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品,奉化芋艿头不但食味佳,而且是一种营养丰富的无公害保健食品。
       芋艿 (半个) 虾皮 (20g)
       调料
       葱花 (适量) (适量) (适量) 酱油 (适量)
       厨具
       炒锅、高压锅

点评

适量是多少?  发表于 2015-2-15 19:50
不错。好吃  发表于 2015-2-15 17:22
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发表于 2015-2-16 21:18:40 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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 楼主| 发表于 2015-2-14 14:54:17 | 显示全部楼层 | 来自浙江




  • 所有材料准备,芋艿去皮洗净


  • 洗好的芋艿切成滚刀块


  • 虾皮用洗净沥干


  • 锅里放油爆香蒜瓣,然后放入芋艿翻炒下


  • 倒入适量的酱油炒至上色


  • 然后加入盐翻炒均匀


  • 最后放入虾皮炒一炒


  • 把炒好的芋艿转入高压锅里,注入清水至半淹没,压上8分钟


  • 煮好的芋艿倒回锅中,开大火收汁,后放入葱花炒下即可。
  • 小窍门:
    奉化芋艿很容易熟,压8分钟就差不多了

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发表于 2015-2-28 11:18:08 | 显示全部楼层 | 来自浙江
我也很喜欢这个菜
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发表于 2015-11-28 19:11:19 | 显示全部楼层 | 来自浙江
多吃胀肚
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发表于 2015-11-29 09:38:47 | 显示全部楼层 | 来自浙江
好东西啊
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