买了个嵌入式烤箱，我算是掉坑里。。。。。

老人家1990

曾经的梦 发表于 2015-3-20 12:00
弱弱的问一声,楼主胖了没

没有，一直都没瘦过！

问鼎机械手

阿鲁卡多

老人家1990

阿鲁卡多 发表于 2015-4-17 16:15

老人家1990

2015年4月22日【轻乳酪记】
用料：奶油芝士125g、黄油30g、鸡蛋2个、细糖50g、淡奶油30g  
        低筋面粉10g、玉米淀粉5g
制作：
1、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。
2、将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；
3、将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。
4、将蛋黄加入，搅拌均匀；
5、将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊
  柔顺光滑；
6、将蛋清和细糖打发至湿性发泡；
7、将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满；
8、将德普烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；
        然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色；
9、烤好后冷藏1h，口感更佳；

老人家1990

2015年4月29日【多拿滋--甜甜圈】好吃到爆！我今天的热量严重超标了，怎么办才好，就是这么爱吃甜甜圈，体重也是我的心病！心好痛！


【多拿滋面包】
【原料】：高筋面粉270、低筋面粉50g、吉士粉10g、奶粉20g、细糖40g、
盐5g、 酵母5g、 黄油20g、牛奶120g、鸡蛋一个
【制作】：
1.将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、细糖，放置搅拌缸内，慢速混合均匀；
2.将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌至表面光滑；
3.将盐和黄油加入，打至面团完成阶段；
4.取出面团，基本醒发30min，
5、分成50g一个的小面团，松弛10min，
6、擀开卷起，一段包起另一端；
7、首位朝下，放入烤盘中，
8、醒发60min，将德普烤箱调至快热档175度，烤制18min。
9.置凉后，进行装饰即可!